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Receita: Pernas de pato caramelizadas

Uma receita especial. Já provou estas pernas de pato caramelizadas?

Com uma textura caramelizada, esta receita de pernas de pato é a ideal para um almoço de domingo em família. É mesmo uma delícia… Se gosta de receitas de pato, vai se deliciar com estas pernas de pato caramelizadas.

Pernas de pato caramelizadas
  • Refeição: Carnes
  • Grau de Dificuldade: Fácil
  • Custo da Refeição: Económico
Doses4Pessoas
Tempo Preparação60Minutos
Tempo Cozedura1 Hora
Tempo passivo+ Tempo para marinar
Ingredientes
  • 4 pernas de pato
  • 3 dentes de alho
  • 0,5dl de azeite
  • 50g de açúcar
  • 2colheres (sopa) de mel
  • Sumo de 2 laranjas
  • Sumo de limão q.b.
  • Paprica q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
  1. Coloque as pernas de pato num tabuleiro e tempere-as com os dentes de alho picados, o sumo das laranjas, o mel, o açúcar, uma pitada de paprica, sal, pimenta e sumo de limão a gosto. Envolva muito bem e deixe marinar 20 minutos.
  2. Regue depois a carne com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, virando de vez em quando, até ficar bem assado. Se necessário, adicione água aos poucos para ficar com mais molho.
  3. Retire as pernas de pato do forno e sirva-as decoradas a gosto e acompanhadas com batatas assadas aos gomos.
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Ernesto

Escritor e Editor de Noticias no site Angola Nossa.

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